Homenaje a Albert Adrià con la aceituna del Barrio

Tacos de tortitas de camarón con tártaro de corvina y cítricos (4 u.)

Fartón muy crujiente con ensalada cremosa de bogavante, langostinos y huevas de salmón, todo acompañado de un fondo marino

Escopinyes a la brasa con salsa de mantequilla y pimienta negra

Cabdells de lechuga a la brasa con salsa holandesa ahumada

Tacos de pollo con gamba de Blanes (2 u.)

Mollete de pan brioche con steak tartar

Croquetas cremosas de jamón ibérico con crujientes de cerdo (4 u.)

Milhojas de patata crujiente con salsa brava casera y un toque de ajo y aceite negro (6 u.)

Interior de masa de donut casera, rellena de pollo y foie con especias, cubierta de salsa royale y chocolate ahumado

Con forma de tableta de chocolate y con un toque de oro comestible

Nuestro buñuelo casero con masa de churro y brandada

Un filete de anchoa sobre un brioche tostado con mantequilla ahumada, con un toque cítrico y peta zeta

Parmentier de patata con Rubia Gallega, vieiras y couteaux

Canelón XL de pollo con bechamel de trufa

Sándwich caliente con queso "Tou del Mujal", jamón ibérico y trufa

Nuestra interpretación del Calamar a la Romana, cuando cierres los ojos y tengas todos los ingredientes en la boca, lo entenderás

Rigatoni relleno de setas y trompetas con trufa, en salsa café de París

500 gramos de carne a la brasa con guarnición

Hamburguesas finas y crujientes con salsa de queso cheddar madurado 48 meses, pepinillos y bacon

Filipino de foie cubierto de chocolate blanco

Flan de jamón ibérico con chicharrón, crujientes de cerdo y nata de trufa

Butifarra de puchero y salchichas con mantequilla ahumada y rubia gallega

Langostinos, calamar y langosta

Espardenyes

Calamar y carpaccio de gamba de Blanes

Salchichas y butifarra de puchero con carpaccio de pies de cerdo

Ostra al natural con daiquiri

Ostra al natural con sabor a gilda, la típica banderilla del País Vasco

Ostra a la parrilla con salsa holandesa ahumada

Ostra a la parrilla con salsa de pimiento amarillo

Ostra al natural con gazpacho y picatostes

Ostra al natural con salsa ponzu y huevos de salmón